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青岛:18元/斤!猪肉价格贵过牛肉
     -- 毛猪市场收购价达历史最高 业内人士预计两个月后可望回落
原发表日期: 2011-06-20  原作者: 宋晓华  文章来源: 青岛晚报  
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  五花肉售价16.5元/斤,直接超过了牛肉的零售价,达到史上最高价,让不少市民直喊吃不起!记者了解到,目前毛猪出栏量比去年减少了1/3,毛猪收购价更突破20元/公斤,预计至少要两个月后才会有所回落。
猪肉价格比牛肉贵5角
今天上午,记者走访了团岛农贸市场,发现猪肉的价格已经蹦高到了15.5元/斤,而一些专卖店的排酸猪肉零售价也涨到了16-17元/斤,直逼牛肉17元/斤的单价。不少市民感慨:“猪肉两周前还卖14元/斤,一天涨1毛钱,真是吃不起了。 ”销售人员也满脸无奈,今天的猪肉进价已经涨到了15元/斤:“进价涨了,我们总不能赔本卖吧。 ”至于涨价原因,不少商贩猜测主要原因在于毛猪存栏量低,在青岛毛猪的收购价已经达到了9.6元/斤。而据记者的了解,潍坊地区的毛猪收购价也已突破了9元/斤,较两周前上涨了1元/斤。
  而在浙江路金万达超市的万福猪肉专卖区,记者发现带膘前肘的售价已高达16元/斤,与当天鲜牛肉的价格持平,而最普通的五花肉的售价也已经达到了16.5元/斤,比牛肉的价格还要高出0.5元/斤,而颈背肉的售价已经高达18元/斤,让鲜牛肉只能“望其项背”。而在价格牌上记者发现猪肉的价格有反复涂改的迹象,销售人员坦言,目前猪肉的价格几乎每天都在涨,所以连擦都不擦,直接拿抹布一抹就标上新的价格,与之形成对比,牛肉和鸡肉的价格标签就基本没变。
毛猪收购价创历史最高
  记者从商务局了解到,自5月份以来猪肉的价格一直在涨,今天白条猪批发价格已经达到了23.5元/公斤,成为了史上最高批发价。而商务局上周末监测到的市场零售价也达到了29.6元/公斤,比5月份上涨了23%-24%。“现在毛猪的收购价格已经达到了20元/公斤,已经超过了2008年17.2元/公斤,达到了史上最高价。 ”青岛万福肉联厂厂长田柏兴无奈地告诉记者,即便是这样的价格还收不到猪。
生猪产量陷入低谷期
  “说起来猪肉价格之所以这么高主要是因为猪少,我们每天都去下面抢猪。 ”田柏兴告诉记者,今年的猪比去年减少了1/3,这一方面是存栏量大大减少;另一方面,养猪本身就存在着周期,五年一周期,分为高峰、平谷、低谷三个时期,如今正处于低谷期,目前在青岛只有胶东地区生猪较多。
  而一些养猪户更向记者透漏,虽然猪肉价格很高,但是目前作为主要饲料的玉米价格已经突破了1.2元/斤,比半年前上涨了20%,成本的上涨再加上人工费的上涨,这些都大大抵消了猪肉的上涨。
  田柏兴预计猪肉价格还会上涨,一头猪的生长期一般为4个月,预计要再等两个月生猪供应量加大了,价格才会慢慢下降。




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