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江西:让市民吃放心肉南昌生猪屠宰要必备两证两章
      
原发表日期: 2015-07-20  文章来源: 新华网  
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  近日,网上一则《南昌每天产生4吨垃圾肉 很多被加工成包子馅肉饼汤》的报道引起网民热议。南昌市食品安全委员会办公室立即组织食药监、农业、商务、市场和质量监督部门对全市猪肉市场开展监督检查,并于7月19日下午召开新闻通报会。

  南昌肉品市场情况良好

  记者从“南昌市猪肉市场监察情况"新闻通报会上了解到,截至目前,监管部门暂未发现媒体报道的不合格肉品流入生产、经营环节的情况,未接到投诉举报食品生产企业采购使用来源不明的肉品的问题。

  专项检查期间,全市共出动执法人员1083人次,检查肉品经营户1226户次,开展水分快速检测764批次。督查发现南昌肉品市场总体情况较好,全市猪肉经营户1763户,检查发现2户无法提供肉品上市票证,已责令整改。

  多部门层层把关

  据了解,下一步市食药监局将以农贸市场、商场超市及周边为重点区域,严把市场准入关,加强市场巡查力度,查验肉品上市合格证和动物检疫合格证。严查销售非法肉品的违法行为,严防私宰肉、注水肉等不合格肉品进入消费市场。

  除此之外,市农业局新成立了畜禽屠宰管理办公室和市农业行政执法支队,进一步加强屠宰环节的监督管理工作,清理整顿不规范的屠宰企业,对生猪屠宰严格按照动物检疫和肉品检验操作规程实施,经检疫、检验合格后加盖两章(动物检疫合格章、肉品品质检验合格章)、出具两证(动物产品合格证、肉品品质检验合格证)方可上市流通,将联合公安、食药监等有关部门严厉打击私屠滥宰的违法行为,坚决取缔私屠滥宰的黑窝点。

  生猪屠宰必经疫检 备“两证两章”

  南昌市商务局新闻发言人在会上表示,将严把生猪进场、肉品检验、病害猪无害化处理和肉品出场四道质量关口,重点治理定点屠宰企业收购、屠宰未经检验检疫或检验检疫不合格、病死及注水或注入其他物质的生猪等行为,确保全市生猪屠宰环节肉品质量安全。

  生猪定点屠宰场出场的肉品必须是经检疫检验合格的肉品,并具备“两证两章”(商务部门监管肉品品质检验合格证、肉品品质检验合格章),不合格肉品和摘除的三腺(甲状腺、肾上腺、淋巴腺)必须进行无害化处理予以销毁,对于出场不合格肉品的定点屠宰企业依法进行处罚。(记者 王旭)

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