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四川:八成鸡精吃不得
      
原发表日期: 2006-07-27  原作者: 吴咏雪 龚志伟  文章来源: 中国质量新闻网  
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  近日,四川省有关执法部门对17家经销企业销售的40个批次鸡精进行了抽检。经检验,有33个批次的鸡精样品不合格,不合格率竟高达82.5%。抽查结果显示,不合格鸡精中细菌超标、滥用添加剂等问题突出,卫生状况堪忧。其中不合格产品中问题最为突出的是滥用食品添加剂,有19个批次的产品存在此类问题。
  此次抽查主要发现4类质量问题,一是滥用食品添加剂(糖精钠、甜蜜素、日落黄、苯甲酸等)。在此次被抽检的40批次的产品中,有5个批次的产品添加了甜蜜素,9个批次产品添加了糖精钠,4个批次的产品添加了日落黄,1个批次的产品添加了苯甲酸。这些都是国家标准规定严禁在鸡精产品中使用的添加剂、防腐剂等。如标称成都百年坊食品厂生产的阿福鸡精,标称成都畅想食品厂生产的畅想鸡精,标称成都豪爽食品厂生产的富豪鸡精,标称绵阳津味鲜食品有限公司生产的四维鸡精等都存在这一问题。二是鸡精的菌落总数超标。如标称成都百年坊食品厂生产的全友牌阿福鸡精,标称成都畅想食品厂生产的畅想鸡精菌落总数超标。三是鸡精特征指标不达标。鸡精中的谷氨酸钠、呈味核苷酸二钠、总氮、其他氮是鸡精的特征指标,也是衡量鸡精中的鲜味成分和鸡肉成分的指标。抽查显示,有15个批次产品谷氨酸钠不合格,有16个批次产品呈味核苷酸二钠不合格,有15个批次产品总氮不合格,有17个批次产品其他氮不合格。这些问题反映出鸡精商品的总体质量较差。四是鸡精标签标识不规范。有32个批次产品在标签标识方面存在问题。主要是添加了着色剂柠檬而没有在标签中标示,不按规定明确商品真实属性等。

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