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皮特兰猪
      
原发表日期: 2006-11-28  原作者: 荆继忠  文章来源: 中国畜牧业协会猪业分会秘书处  
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    ㈠ 概况

    皮特兰猪是上个世纪七十年代开始在欧洲流行的肉用型新品种,本品种于1919~1920年开始在比利时用多种杂交的方法选育而成,1955年才被公认。

    ㈡ 特点

    皮特兰猪是目前世界上瘦肉率最高的知名猪种,但由于该猪种固有的某些缺点,主要分布在欧洲一些养猪国家或地区,近年来,我国一些种猪场,为迎合市场对特别高瘦肉率猪种的需求而引进该猪种,有的来源于 比利时,多数来源于法国,在引进的配套系猪种中,也有的专门化品系来源于皮特兰猪,或是与皮特兰猪的多种形式的杂交猪。

    ㈢ 外貌及生产性能

    皮特兰猪被毛灰白或黑白,耳中等大小稍前倾,嘴短直,体躯较宽,背腰平直,后躯特别发达,极端的个体的后躯似球型,体宽而短,骨细四肢短,肌肉特别发达。

   皮特兰猪背膘薄,100千克体重活体膘厚9.7毫米, 胴体瘦肉率高达66.9~70%,有的资料报导得更高,但肌肉纤维较粗。经产母猪 平均窝产仔猪10头左右,育肥阶段平均日增重约达700克左右,饲料转化率1:2.65,90千克以后 生长速度不快,皮特兰猪突出的问题是应激反应和肉质问题,四肢也不够粗壮,饲养纯种皮特兰猪要求较好的饲养管理条件。

    ㈣ 皮特兰猪的利用

    皮特兰猪能在杂交中显著提高杂交后代的瘦肉比重,在生产实践中,通常用皮特兰猪或皮特兰猪与杜洛克正反杂交一代公猪皮杜或杜皮作为父本,与长大或大长等母系猪杂交生产商品代肉猪以提高瘦肉率,可以取得很好的效果,可以称为 优秀的终端公猪。但如果一个地区的市场对肉质很挑剔,建议还是要慎重选择该猪种进行杂交生产,由于该猪种四肢不够粗壮,最好的使用办法是采用人工授精技术,以充分发挥 皮特兰猪的改良作用。

    ㈤ 生产场家

    目前国内没有专门饲养 皮特兰猪的种猪场,在一些饲养法国猪的种猪场,都数量不等地饲养皮特兰猪,由于现代生物技术的运用,可以对引起应激的基因进行检测,因此有的场家宣传自己的种猪已经清除了应激敏感基因。可以提供皮特兰种猪的场家见附表。

    ㈥ 饲养管理特点

    参照法系猪的相关内容。

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