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苏州大宗商品电子交易中心生猪交收质量标准
有效状况: 已实施  代号: SZCEX PG001-2009
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  1.主题内容与适用范围
  1.1 本标准规定了用于苏州大宗商品电子交易中心交收的生猪质量指标与分级标准。
  1.2 本标准适用于苏州大宗商品电子交易中心指定生猪中远期现货合约交收标准品。
  2.规范性引用文件
  下列标准所包含的条文通过在本标准中引用而构成本标准的条文。本标准出版时,所示版本均为有效。下列标准被修订时,苏州大宗商品电子交易中心将采用最新版本。
GB 8470-1987 瘦肉型猪活体分级
  NY/T473-2001绿色食品动物卫生准则
  3.术语和定义
  3.1 活体重
  生猪空腹6小时后称量的活体实际体重,单位kg。
  3.2活体膘厚
  活体膘厚的定义符合GB 8470-1987的规定。
  4.质量要求
  4.1 生猪中远期现货合约交收标准品品质技术要求。
  ⑴ 外形:头小、无明显腮肉,前后躯丰满,腹部小,背线与腹线平直,体质结实、外型紧凑。
  ⑵ 体重:活体重在95?110kg。
  ⑶ 活体膘厚:膘厚≤2.5cm。
  4.2 动物卫生检验(含违禁药物检验)、检疫按国家相关规定处理。
  5. 检验方法和检验规则
  5.1基本要求
  ⑴ 测定仪器为超声波活体测膘仪、笼秤(磅秤),出具数据的仪器设备应进行计量检定,取得合格证书的方可使用,并由专人负责管理和使用。
  ⑵ 有合格的测定人员。
  ⑶ 检验原始记录应由检验员亲笔填写并签字,不得涂改,并妥善归档保存。
  5.2测定指标及测定方法
  ⑴ 外形评定:肉眼观察,符合瘦肉型猪外型要求,无异常现象。
  ⑵ 活体膘厚:采用计量检定合格的超声波活体测膘仪,测定最后肋骨距中线4cm处对称两点的测定膘厚作记录,取其平均值为活体膘厚测定值,单位cm,保留一位小数。两点测定误差在5%之内,否则视为无效,需重新测量。
  ⑶ 体重:采用计量检定合格的笼秤(磅秤)称量个体活重,单位kg,保留一位小数。
  5.3 检验规则
  (1) 组批规则:“养殖场”,以同一养殖场、同一天或同一时段出栏的生猪为一检验批。“屠宰厂”,以来源于同一卖方、同一时段出栏的生猪为一检验批。
  (2) 抽样方法:每批生猪交割数量最低要求100头。按照每一批次生猪数量的2%随机抽取。按比例计算的抽取数量不为整数时,按进位计算。
  例如:有一批交割数量为110头,按2%计算为2.2头,按进位处理,应随机抽取3头进行检验。
  5.4 判定规则
  (1) 抽取的所有样本测量结果的平均值,作为群体检验结果,如有一项指标不合格,则该批次判为不合格。
  (2) 抽取的单体样本测量值中,如有一项指标不合格,则该单体样本判为不合格。
  5.5 检验参与人员
  出栏时,须卖方、买方或买方委托的经“交易中心”认证的第三方质检机构共同确认检验结果。
  屠宰时,须买方、卖方、交易中心指定质检机构三方共同确认检验检疫结果。
  6. 运输
  运输应符合NY/T 473-2001的有关规定。
  7. 附加说明
  7.1 本标准由苏州大宗商品电子交易中心负责解释。
  7.2 本标准自2009年08月合约开始实施。
 
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